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Chateando con la Ciencia: “Un científico en el supermercado: qué hay de cierto en lo que nos ofrecen”.- Jueves 16 de diciembre

El jueves 16 de diciembre tendrá lugar una nueva conferencia dentro de la VI edición del Ciclo de coloquios “Chateando con la ciencia”, organizado por el Real Zaragoza Club de Tenis con la colaboración del Instituto de Nanociencia y Materiales de Aragón, INMA (CSIC-Universidad de Zaragoza). La conferencia titulada “Un científico en el supermercado: qué hay de cierto en lo que nos ofrecen” será impartida de José Manuel López Nicolás, Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular en la Universidad de Murcia y Vicerrector de Transferencia y Divulgación de la misma.

Se aproximan las fiestas navideñas y con ellas un pico en nuestras compras de alimentación de todo tipo. Es un buen momento para dejarse aconsejar por un experto nutricionista. Este mes, el profesor José Manuel López Nicolás, en su video-conferencia dentro del Ciclo Chateando con la Ciencia, nos proporcionará herramientas que nos ayuden a descifrar la publicidad alimentaria y evitar confusiones a la hora de hacer la compra.

José Manuel López Nicolás es Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular en la Universidad de Murcia y uno de los IPs del Grupo de investigación de excelencia “Bioquímica y Biotecnología Enzimática”. En la actualidad es también Vicerrector de Transferencia y Divulgación científica de dicha Universidad. Ha publicado más de 100 artículos científicos en las principales revistas internacionales del campo de la bioquímica, la biotecnología y la alimentación. Además, imparte docencia en los grados de Biotecnología, Bioquímica y Ciencia y Tecnología de los Alimentos. En el campo de la comunicación de la ciencia ha publicado 5 libros de divulgación científica (el último "La Ciencia de los Campeones" editado por Planeta y prologado por Pedro Duque). Ganador de los Premios Bitácoras, 20 Blogs, Ciencia en Acción, ASEBIO, La Verdad, ADC Murcia...y, la semana pasada, el Premio Prismas Especial del Jurado por su trayectoria en el mundo de la comunicación de la ciencia. Es colaborador habitual en RNE, TVE, Movistar, Cadena Ser, La Verdad y otros medios.

Para poder acceder a la charla es necesario solicitar un código de acceso a la dirección de correo: palacio@unizar.es antes del 15 de diciembre de 2021.

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